Jeg elsker buffalo mozzarella og denne her forret er super nem. Hvis man ikke har prøvet at smage buffalo mozzarella, så bør man prøve det, for det smager af meget mere end den almindelige komælksmozzarella. Den spiser jeg også tit, og den er der absolut ikke noget galt med, men buffalo mozzarellaen har en meget mere intens smag efter min mening, og er selvfølgelig også lidt dyrere.
Jeg serverede retten som forret og jeg lavede den på 5 minutter, så den er perfekt, hvis man ikke har lyst til at stå særligt længe i køkkenet, når man har gæster.
 |
Ingredienser (2 pers.)
1 buffalo mozzarella
Tørrede figner
Pinjekerner
Frisk timian
Spinatblade
Tilberedning
Skyl spinatbladene grundigt og dup dem tørre. Skær mozzarellaen i skiver, og anret spinat og mozzarella på en tallerken, som vist på billedet. Pynt til sidst med små stykker af tørrede figner, ristede pinjekerner og frisk timian.
