Grøn smoothie med spinat, mango og avocado

Her kommer en meget simpel opskrift på en grøn smoothie, men ikke desto mindre er det min yndlingsmorgenmad for tiden. Jeg er vild med at putte grøntsager som spinat i min morgensmoothie. Det gør den ekstra sund, og så kan jeg bedst lide, når smoothien ikke er al for sød. Frugt er fuld af frugtsukker, så for at blodsukkeret ikke skal gå amok fra morgenstunden, synes jeg, det er fint at afbalancere det lidt ved at tilføje avocado og spinat. Dog plejer jeg som regel også at spise et blødkogt æg til, så jeg får lagt en god bund fra morgenstunden. 
Lige nu er jeg ved at bage rugkiks, så jeg glæder mig allerede til morgenmaden i morgen med en grøn smoothie og rugkiks med ost.

Ingredienser (2 glas)
200 gr. frosne mangostykker
2 håndfulde spinat
1 moden avocado
Vand

Tilberedning
Skær mangoen i små stykker og læg dem i en frysepose. Kom posen i fryseren indtil mangostykekrne er frosne. Blend mangostykkerne med spinat, en moden avocado og så vand indtil man opnår en passende konsistens. Server straks.