Her er mit bud på en nem grøn smoothie bowl. Synes Instagram og andre sociale medier bugner af smoothie bowls for tiden, og hver gang jeg ser et billede af én får jeg sådan lyst til at lave min egen opskrift. Og hermed gjort!
Smoothie bowls er jo egentlig bare en smoothie, som man i stedet for at drikke spiser med en ske. Derfor er den som regel også lidt tykkere i konsistensen, og det er et super godt, og ikke mindst sundt, alternativ til hverdagsyoghurten.
Grøn smoothie bowl med al slags topping
Jeg er lynhurtigt blevet kæmpe fan af denne her grønne morgenmad. Det er super dejligt at variere sin morgenmad engang imellem, og jeg føler mig faktisk lidt ekstra sund efter at have startet morgenen med sådan en grøn smoothie bowl som denne her.
Man kan jo lave den med alle mulige slags frugter, men den frosne banan er bare en rigtig god base til at gøre den lækker cremet. Og så havde jeg en saftig og helt perfekt moden mango liggende, som selvfølgelig også skulle en tur med ned i foodprocessoren.
Spinaten kan man ikke smage særligt meget, men den giver den flotte farve foruden masser af gode vitaminer! Og så kan man toppe sin smoothie bowl med lige det, man har lyst til. Jeg brugte bare det, jeg havde ved hånden. Grovvalsede havregryn til at give lidt fibre og fylde og kokos til at give smag. Og så er et godt tip at drysse lidt frisk grofthakket mynte over, hvis man er til det. Det smager virkelig dejligt.
Lækker Grøn smoothie bowl til de travle hverdage
- 200 gr. mango
- 100 gr. frossen banan
- 1/2 dl. æblejuice
- Ca. 3 håndfulde babyspinat
- Evt. Grovvalsede havregryn og kokos til topping. Det kunne også være nødder tørret eller frisk frugt.
- Kom mango, frosne bananstykker, æblejuice og skyllet babyspinat i en foodprocessor eller blender.
- Blend indtil man har en fin, cremet smoothie.
- Kom den grønne smoothie i en skål og pynt med valgfri topping. Servér med det samme.
