Så er jeg vendt hjem til efteråret her i København fra vores måneds ophold i Kroatien, og det skal fejres, om man vil, med nogle af mine bedste sunde desserter med æble! For æbler er en rigtig efterårsting, og jeg elsker de danske æbler.
Det er faktisk ret vildt nærmest at træde direkte ind i efteråret herhjemme, for på den ø, vi var på i Kroatien, var der ikke rigtig spor af efteråret. Folk lå stadig på stranden, og hvad der var særligt for Losinj, var, at der var Pinjetræer over det hele, så ikke nogle blade, der falder af.
Men jeg er faktisk ret vild med efteråret, så jeg glæder mig til denne her tid. Og jeg er vild med efterårets grøntsager og frugter.
Sunde desserter med æble
Og nu til opskrifterne, for jeg har samlet nogle af mine opskrifter på sunde desserter med æble, eller sunde’ish’, for det skal jo smage lidt sødt, før at det kan kendetegnes for en dessert. Men fælles for dem alle er, at de er fyldt med gode fedtstoffer, fibre og en masse andre gode ting.
Jeg har virkelig givet den gas i Kroatien med en masse god mad, for de lavede virkelig skøn mad, der hvor vi boede. Så nu glæder jeg mig til at kaste mig over bare lige lidt flere sunde sager herhjemme og lidt flere grøntsager.
Det er sjovt, for jeg har virkelig sagt mange gange til Mikkel den sidste måneds tid, at når vi kom hjem, så skulle der virkelig strammes op, og jeg skulle ikke spise dit og dat for en tid (læs kage, is, vin osv. osv.) Men så læste jeg noget på en blog jeg følger, som virkelig gav mening for mig, og hjalp mig til ikke hele tiden at gå rundt og hakke på mig selv over at nyde de mange is.
Det var, at i stedet for at fokusere på, hvad jeg ikke ville spise, når jeg kom hjem, så fokusere på, hvilke lækre gode, sunde sager, jeg ville tilføje og prioritere i min kost, når jeg kom hjem.
Totalt god tankegang, som man jo i virkeligheden kan overføre på alt muligt andet. Jeps, blot en lille “aha” oplevelse, som virker for mig.
5 gode desserter med æble
Nem æblekage opskrift
Æblecrumble opskrift
Sund æblekage opskrift
