Rist brødet og mos avocadoen let ud på brødet. Dryp med citronsaft og olivenolie.

Varm olivenolie op på en pande og steg halloumi osten et par minutter på hver side, så det får en dejlig gylden stegeskorpe.

Læg skiver af halloumi ost ovenpå avocadotoasten og dryp med akaciehonning. Drys med friskkværnet peber og salt og servér med det samme, mens osten er varm.