Læg skiver af flæsk på en bradepande med bagepapir og drys med salt.

Skær æbler og rødløg i både og bland dem sammen med rålakridspulver og lidt smør, og kom det over i et ovnfast fad.

Bag flæsk og æbler i ovnen.

Flæsken skal bages, indtil den er dejligt sprød, og æblerne skal have ca. 15 minutter. De må endelig ikke blive smattede, men stadig bevare deres form.

Når flæsken tages ud af ovnen er det en god idé lige at lægge det over på en tallerken med køkkenrulle, så det overskydende fedt suges fra.

Server med finthakket persille og evt. noget godt rugbrød.