Sæt ovnen til 180 grader.

Pisk sukker og æg lyst og luftigt i et minuts tid.

Riv marcipanen på en rivejern og æble og vend det med æggene.

I en anden skål bland hvedemel med bagepulver, kardemomme og vaniljepulver.

Smelt smørret langsomt til netop smeltet og lad det køle lidt af.

Vend mel i dejen og vend godt rundt.

Hæld smørret i og rør det hele godt sammen.

Beklæd en stor rund form (ca. 26 cm) med bagepapir og kom dejen i.

Skær 2 æbler i tynde både og fordel dem rundt på kagen.

Drys med kanelsukker og sæt i ovnen. Bag i ca. 35 minutter.

Server med creme fraiche.