Skær tomaterne i små stykker, og vend dem med finthakket skalotteløg og grofthakket frisk basilikum.

Hæld olivenolie over, og drys med flagesalt og peber. Smag til.

Fjern stenen i avocadoen, og løsn forsigtigt kødet fra skallen med en spiseske.

Fordel bruschettafyldet i de to halve avocadoer, og pynt med tyndtskåret parmesan. Dryp med olivenolie, og servér med det samme.