Bagt feta med cherrytomater og pastaris
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
25 min
Samlet tid
35 min
Ret:
Hovedret, pasta
Køkken:
Italiensk
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 400 g cherrytomater
- 150 g feta
- 1 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1/2 tsk salt
- Friskkværnet peber
- 2 håndfulde frisk basilikum
- 200 g pastaris (På italiensk kaldes de ofte 'Orzo' eller 'Puntalette')
Sådan gør du
Sæt ovnen på 200 grader.
Skyl tomaterne og kom dem i et ovnfast fad.
Lav plads i midten og placér fetablokken.
Kom 1 fed presset hvidløg i fadet og hæld olivenolie og balsamico over.
Drys med salt og friskkværnet peber og fordel en god håndfuld frisk basilikum over.
Sæt fadet i ovnen og bag fetaen i ca. 25 minutter til tomaterne er let rynkede og fetaen cremet, når man skærer i den.
Kog imens pastaen al dente og hæld vandet fra.
Vend pastaen i fadet med den bagte feta og vend det hele godt sammen.
Servér pastaretten med frisk basilikum og dryp med god olivenolie ved servering.
Opskriftsnoter
Laver du retten udenfor sommerhalvåret, hvor tomaterne er søde og saftige, så kom 1 tsk akaciehonning over tomaterne, inden de bages, så de bliver en anelse mere søde.