Blomkåls-couscous med koriander
Blomkåls-couscous med koriander er simpelthen det bedste low carb tilbehør til klassiske retter som f.eks. kylling i karry eller boller i karry
Ret:
Salat, Tilbehør
Køkken:
dansk, internationalt, low carb
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 800 gr blomkål
- 2 håndfulde ristede saltede cashewnødder
- skal af 1 citron
- korianderblade og stilke fra 1 stor potte
Sådan gør du
Skær blomkålen i store buketter og kom dem i en foodprocessor sammen med korianderblade- og stilke og revet citronskal.
Blend i et meget kort stykke tid, indtil man har en couscous lignende konsistens.
Drys med ristede cashewnødder og dryp med citronsaft.