Halver brødene og rist dem.

Skær burrata osten i fire dele og læg dem på brødene.

Skær skallen af appelsinen og skær den ud i tynde både. Læg ovenpå burrataen.

Pynt bruschettaerne med frisk timian, grofthakket valnødder og dryp med honning og en god olivenolie.

Afslut med flagesalt og peber og server.