Kog bulguren i ca. 10 minutter ved lavt blus, indtil al vandet er absorberet.

Lad bulguren køle af.

Bland den færdigkogte bulgur med olivenolie, citronsaft og smag til med salt.

Bland fint hakket persille i.

Bælg ærterne og bland dem sammen med bulguren.

Skær fetaen i små firkanter og bland dem i bulgursalaten.

Pynt med kirsebær og dryp med olivenolie og drys med frisk kværnet peber, indtil din bulgursalat er lige som du vil have den.