Pisk flødeosten sammen med sukker, citron og citronskal, samt vanilje. Stil cremen til side.

Pisk æggene i en anden skål sammen med sukker og vanilje. Pisk æggeblandingen indtil æggene er blevet lyse og luftige.

Smelt chokoladen i en gryde sammen med smøret over lavt blus, og lad det derefter køle lidt af. Bland chokoladen og smøret sammen med æggeblandingen, og tilsæt til sidst melet.

Fyld kagedejen i en smurt form og fordel flødeostecremen ovenpå chokoladekagedejen.

Brug derefter en kniv til at trække et mønster rundt på kagen.

Bag kagen i ca. 25 minutter ved 180 gr.

Lad kagen køle af og skær den i firkantede stykker og server evt. kagen med amarena kirsebær