En sundere brownie med avocadocreme - nyd den med god samvittighed
Ret:
kage, kager
Køkken:
Amerikansk, dansk
Antal: 6
Forfatter: Julie Karla
Ingredienser
150gr. tørrede øko. abrikoser
50gr. tørrede dadler
100gr. let ristede mandler
3spsk.kokosolie
1spsk.kakao
1tsk.vaniljepulver
Avocadocreme
2modne avocadoer
2spsk.kakao
1-2spsk.agavesirup
Ca. 1/2 dl. mandelmælkevt. en smule mere, så det er nemmere at blende
Revet mørk chokolade min. 70 %
Kakaonibs
Sådan gør du
Blend abrikoser, dadler, let ristede mandler, kokosolie, kakao og vaniljepulver i en foodprocessor, indtil man har en helt fin sammenhængende masse (lidt ligesom figenpålæg).
Smør en springform med smør eller kokosolie og pres dejen godt ned i bunden.
Blend de modne avocadoer med mandelmælk og kakao, og smag til med agavesirup.
Fordel avocadocremen oven på bunden.
Læg husholdningsfilm direkte oven på avocadocremen og sæt brownien i fryseren i en lille times tid.
Tag brownien ud og tag husholdningsfilmen af.
Pynt med revet chokolade og kakaonibs, og skær kagen i passende stykker.