Go Back
Udskriv
Falafler med rødbede
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
15 min
 
Falafler med rødbede er overaskende nemme at lave
Ret: Hovedret
Forfatter: Julie Karla
Ingredienser
  • 400 gr. kogte kikærter ca. 200 gr. tørrede
  • 100 gr. kogt quinoa
  • 1 mellemstor kogt rødbede ca. 60 gr.
  • 1 fed hvidløg
  • 3 spsk. friskhakket persille
  • 3 spsk. friskhakket koriander
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1/2 tsk. stødt koriander
  • 1 tsk. salt
  • 1 stk æg
  • 1 spsk. kikærtemel
  • 1 spsk. olivenolie
  • Olivenolie til stegning
Sådan gør du
  1. Blend kikærterne i en foodprocessor med alle ingredienserne, indtil man har en sammenhængende masse, man kan lave kugler af. Tilsæt evt. en ekstra smule olivenolie, hvis du synes, at farsen er for tør eller lidt ekstra kikærtemel, hvis den skal være en smule mere fugtig.
  2. Form farsen til små falafler og steg dem på en pande med rigeligt olivenolie ved høj varme på alle sider.
  3. Servér straks.