Fisk en papilotte
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
15 min
Samlet tid
25 min
Ret:
aftenmad
Køkken:
Fransk, internationalt
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 225 gr. hvid fisk (jeg brugte torsk)
- 4 små tomater
- Ca. 8 meget fintskåret skiver fennikel
- 6-8 kalamata oliven
- 2 tynde skiver citron + ekstra saft til fisken
- 2 smørtern
- 4 skiver Soignon gederulle
- 2 skvæt hvidvin (ca. 3 tsk. per pakke)
- 8 friske basilikumsblade
- Fennikeltoppe
- Salt
- Friskkværnet peber
Sådan gør du
Fordel halvdelen af fisken på et stykke bagepapir. Kom halverede tomater på samt fennikel, oliven, citronskiver, smørtern og gedeost.
Dryp med citron og stænk med hvidvin.
Drys med salt og peber samt friske basilikumsblade og lidt fennikeltoppe.
Fold bagepapiret stramt om fisken og luk godt. Gentag samme procedure med den sidste fisk.
Placér pakkerne på en bageplade og kom i en forvarmet ovn ved 180 gr. i ca. 15 minutter.