Græskar salat med æble, granatæble og hytteost
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
20 min
Samlet tid
30 min
Super dejlig og nem græskarsalat, som er smuk at se på.
Ret:
frokost, Salat, Tilbehør
Køkken:
internationalt
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 400 gr butternut græskar skåret i halve skiver
- olivenolie
- 2 store håndfulde rucola
- 1 æble
- 1/2 granatæble
- 4 spsk hytteost
- 2 spsk ristede græskarkerner
- 2 tsk hampefrø
Sådan gør du
Skræl butternut græskaret og skær det i halve skiver. Dryp med olivenolie over og bag i ovnen ved 200 gr. i ca. 20 minutter, indtil de er møre. Lad dem køle af.
Skyl rucola og fordel det på et fad.
Læg bagte græskarskiver på.
Pynt med skiveskåret æble, granatæblekerner og hytteost.
Drys let ristede græskarkerner over samt hampefrø og dryp til sidst med en god olivenolie.