Gratinerede østers
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
5 min
Samlet tid
15 min
Lækre gratinerede østers til fest eller en festlig hverdag!
Ret:
appetizers, Forret, Snack
Køkken:
dansk, Fransk, internationalt
Antal: 12 østers
Ingredienser
- 12 stk store østers
- 3 spsk creme fraiche (38 %)
- 1 fed hvidløg
- chiliflager (eller frisk rød chili)
- 1 håndfuld finthakket persille
- friskkværnet peber
- gruyere ost til gratinering (eller anden fast ost som f.eks. Vesterhavsost eller Parmesan)
- Citron til servering
Sådan gør du
Fjern skallen på dine østers, hæld væden fra og løsn kødet. Læg dem på en bageplade med bagepapir
Rør creme fraiche sammen med presset hvidløg, chili efter smag samt finthakket persille og friskkværnet peber.
Fordel med en teske et lag creme fraiche på hver østers.
Riv gruyere ost over hver østers og grill dem i ovnen, indtil osten får en fin gylden overflade.
Drys de gratinerede østers med friskkværnet peber og dryp med citron ver servering. Nyd dem med det samme.