Hjemmelavet oksefond
Forb. tid
15 min
Det er super nemt og virkelig lækkert at lave sin egen hjemmelavet fond i en slowcooker
Ret:
fond, sauce, Tilbehør
Køkken:
dansk, internationalt
Ingredienser
- 1 kg suppeben (fra okse)
- 2 stk store gulerødder
- 3 stilke bladselleri (gerne toppen med blade også! Her sidder masser af smag)
- Toppen af 1 porre gem dem hvide del til en anden ret
- 3 fed hvidløg
- 3 stk løg
- 1-2 håndfulde friske blandede krydderurter (jeg brugte persille og rosmarin)
- 3-4 stk laurbærblade
- ca. 2 1/2 ltr vand (Så det akkurat dækker ingredienserne)
- 1 tsk salt
- et par hele peberkorn
Sådan gør du
Skær grøntsagerne ud i store stykker og kom alle ingredienserne i din slowcooker. Sæt den på 1 (lavt blus) i min. 12 men gerne 14 timer. F.eks. natten over.
- Hæld din hjemmelavede oksefond på glas og frys ned og gem i et par måneder eller gem i køleskab i et par uger. Og brug den til julens retter.