Kom bulgur og vand i en lille gryde og bring det i kog under låg. Lad det simre under låg, indtil al vandet er optaget. Tag låget af og lad den færdigkogte bulgur køle af.

Pil bladene af grønkålsstænglerne og skyl det grundigt for sand. Hak grønkålen helt fint og kom det i en skål.

Frigør granatæblekernerne fra skallen og kom dem i skålen.

Vend den afkølede bulgur i.

Hak rødløget fint og vend i.

Skær kakifrugten i små fine tern og kom i skålen.

Kom grofthakkede valnødder og tranebær i skålen.

Vend salaten godt rundt.

Pisk alle ingredienserne til dressing sammen i en lille skål.

Hæld dressingen over salaten ved servering.