Bland oksekød godt sammen med presset hvidløg, tørret timian, ketchup, mælk, havregryn og salt og peber. Brug gerne hænderne.

Form små frikadeller med en teske og steg dem i olivenolie på alle sider.

Oksefrikadellerne skal kun lige være gennemstegte. Tag dem derefter af varmen og læg dem over på en tallerken.

Hæld de hakkede tomater på samme pande sammen med tomatkoncentrat, vand, æblecidereddike, balsamicoeddike og ketchup. Lad det simre et par minutter.

Tilsæt tørret timian, oregano, chiliflager, presset hvidløg og smag til med salt og peber.

Lad det simre videre et par minutter og hæld derefter kødbollerne tilbage på panden i tomatsovsen.

Fordel skiver af mozzarella ovenpå oksefrikadellerne, pynt med frisk basilikum og servér retten med det samme.