Kylling i fad med basilikumscreme
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
45 min
Samlet tid
55 min
Lækker og nem opskrift på kylling i fad til en hverdagsaften
Ret:
Hovedret, kød
Køkken:
dansk, internationalt
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 500 gr kyllingelår eller overlår
- 1/2 pakke kernefri vindruer
- 1/2 stort blomkålshoved eller 1 lille blomkål
- Tørret oregano timian kan også bruges
- olivenolie
- salt
- peber
Basilikumscreme
- 2 dl græsk yoghurt 10 %
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 1/2 fed hvidløg
- fintrevet muskatnød
- cayennepeber
- salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- brune ris
- Letristede mandler
Sådan gør du
Kom kyllingelår i et stort ovnfast fad. Dryp med olivenolie, og drys med oregano samt salt og peber.
Bag kyllingelårene ved 225 gr. i 10 minutter.
Kom mellemstore blomkålsbuketter samt vindruer i fadet til kyllingelårene. Drys igen med oregano og salt og peber. Bag det hele i ovnen i ca. 35 minutter.
I mellemtiden blendes græsk yoghurt med frisk basilikum (jeg bruger min minihakker), hvidløg, lidt muskatnød samt cayenne peber. Smag til med salt.
Drys letristede mandler over din kylling i fad ved servering og servér med basilikumscremen og brune ris til.