Sæt vand over til bønnepastaen.

Blend avocadoerne med vand, olivenolie, citronsaft- og skal, hvidløg og frisk basilikum.

Blend indtil man har en lækker cremet lidt tyk sauce.

Smag saucen til med salt og peber

Kog bønnepastaen indtil den er al dente, og hæld vandet fra.

Bland avocado saucen sammen med pastaen.

Drys med ristede, hakkede cashewnødder, citronskal, basilikumsblade og servér straks.