Lækkert lammefarsbrød med krydderier og yoghurtsauce
Forb. tid
15 min
Tilb. tid
30 min
Samlet tid
45 min
Super lækkert lammefarsbrød, der virkelig smager af noget. En opskrift, du vil vende tilbage til!
Ret:
Hovedret, kød
Køkken:
internationalt, mellemøstligt
Antal: 3 personer
Ingredienser
- 400 gr hakket lammekød
- 1 lille løg
- 1 æg
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk stødt koriander
- 1/2 tsk stødt røget paprika
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1/2 tsk salt
- 1 håndfuld frisk bredbladet persille (svarende til ca 2-3 spsk grofthakket)
- 1 håndfuld frisk koriander (svarende til ca 2-3 spsk grofthakket)
Yoghurtsauce
- 200 gr græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg
- 2 tsk citronsaft
- 1 tsk honning
- 1 tsk olivenolie
- salt
Sådan gør du
Riv løget og bland det sammen med æg og krydderier i en røreskål.
Kom kødet heri, og rør det hele godt sammen, evt. med hænderne.
Form et farsbrød og læg det i et ovnfast fad. Bag dig lammefarsbrød ved 200 gr. i 30 min. 5 min. før, skruer jeg op på grill, så farsbrødet får en flot gyldenbrun farve.
Yoghurtsauce
Rør den græske yoghurt sammen med citronsaft, olivenolie, presset hvidløg og honning. Smag til med salt.
Anretning
Skær skiver af farsbrødet og læg det på et fad med yoghurtsauce. Drys med røget paprika og friske krydderurter og servér.