Laksefrikadeller med kapers, æble og citron
Forb. tid
15 min
Tilb. tid
15 min
Laksefrikadeller med kapers, æble og citron er nemme at lave helt fra bunden.
Ret:
fisk
Køkken:
dansk, nordisk
Antal: 4
Ingredienser
- 400 gr. fersk laks
- 1 æg
- 1 spsk. fiberHUSK loppefrøskaller kan købes i helsekostforretninger
- 1/2 løg
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. kapers
- 1/4 æble
- Skal af en 1/2 citron
- Friskkværnet peber
- Smør
Sådan gør du
- Skær skindet af laksen og skær den i små stykker.
- Kom laksen i en foodprocessor sammen med æg, fiberHUSK, løg, salt, citronskal og peber.
- Hæld farsen over i en skål og bland små æbletern og kapers i.
- Steg laksefrikadellerne på en varm pande med smør eller olie.