Luksus æggesalat med estragon og kapers
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
5 min
Samlet tid
15 min
Luksus æggesalat med estragon og kapers der er perfekt til frokostbordet året rundt.
Ret:
frokost, Tilbehør
Køkken:
dansk
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 4 stk æg
- 3 spsk mayonaise
- 1 spsk ymer eller anden naturel yoghurt
- 1 spsk frisk hakket estragon
- 1/2 tsk dijon sennep
- 2 tsk kapers
- friskkværnet peber
- salt
Sådan gør du
Kog æggene i 10 minutter til de er hårdkogte. Skyl dem under koldt vand, og pil skrællen af. Lad dem køle af og skær dem i tern.
Rør mayonaise, ymer, frisk finthakket estragon, kapers, sennep og salt og peber sammen.
Vend forsigtigt æggene i, smag til og servér. Drys evt. ekstra frisk estragon og friskkværnet peber over.