Lynstegt broccoli med koriander og lime
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
7 min
Samlet tid
17 min
Super skønt thailandsk inspireret tilbehør. Lynstegt broccoli er altid godt!
Ret:
Salat, Tilbehør
Køkken:
asiatisk, internationalt, thailandsk
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 1 lille broccoli
- skal af 1/2 øko lime
- 1 spsk limesaft
- 1 spsk soya
- 1 spsk kokospalmesukker
- 1 stor håndfuld saltede peanuts
- 1 bundt frisk koriander
Sådan gør du
- Skyl broccolien og skær den ud i små buketter.
Svits broccolibuketterne i et par minutter på en pande ved høj varme. Rør rundt undervejs, så buketterne bliver ristet på alle sider. Læg broccolien over på et fad.
Bland limesaft, soya og kokospalmesukker i en lille skål og rør indtil sukkeret er opløst.
Hæld dressingen over buketterne og riv til sidst revet limeskal over. Pynt med peanuts og groft hakket frisk koriander.