Paneret gedeost med stikkelsbærkompot
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
5 min
Samlet tid
15 min
Ret:
Appetizer, Forret, Tapas
Køkken:
internationalt
Antal: 8 skiver
Ingredienser
- 8 tykke skiver gederulle
- 1 skive daggammelt surdejsbrød
- stikkelsbærkompot (eller lignende kompot eller syltetøj som f.eks. solbær, blåbær eller æblekompot.
Sådan gør du
Skær 8 tykke skiver gedeost. Skær forsigtigt det hvide ydre af, så paneringen bedre kan hænge fast ved gedeosten.
Kom brødet i en minihakker eller foodprocessor og blend, indtil man har en fin rasp lignende panering.
Vend de 8 skiver gedeost godt i brødkrummerne.
Varm en pande op med olivenolie eller smør, og steg gedeostskiverne ved høj varme et par minutter på hver side. Tag dem af varmen, drys med salt og friskkværnet peber og servér sammen med f.eks. stikkelsbærkompot.