Snit hvidløgene og kom dem i en blender eller foodprocessor.

Riv citronen fint og kom citronskallen i blenderen.

Kom også valnødder i, skyllet persille, olivenolie, vand, revet Vesterhavsost, flagesalt og godt med friskkværnet peber i.

Blend det hele sammen til en tyk sauce.

Bring en gryde med vand i kog.

Kog pastaen al dente.

Rist imens en håndfuld valnødder på en tør pande og hak fint til topping.

Hæld vandet fra og vend saucen med pastaen.

Anret pastaretten i fire tallerkner og drys med ristede valnødder og lidt ekstra revet ost, samt flagesalt og friskkværnet peber.