Skær gulerødderne og hvidkålen i grove stykker, og kom det ned i foodprocessoren. Blend indtil det er finthakket. Alternativt kan man rive det på et rivejern.

Bland råkostsalaten sammen med fintrevet ingefær, agavesirup og olivenolie.

Rist kokosmelet på en tør pande, indtil det begynder, at tage en smule farve. Tag det af panden og lad det køle lidt af.

Rist rugflagerne i lidt smør på panden sammen med kanel, indtil rugflagerne bliver en smule sprøde. Lad dem køle af.

Server råkostsalaten med de to valgfrie toppings.