Risfrikadeller
Forb. tid
15 min
Tilb. tid
15 min
Risfrikadeller er det perfekte vegetarmåltid
Ret:
Frikadeller, Hovedret
Køkken:
vegetar
Antal: 2 persons
Ingredienser
- 200 gr. gr. kogte sorte ris gerne kogt lidt for længe
- 3 spsk. fint hakket koriander
- 3 spsk. fint hakket persille
- 1/2 tsk. spidskommen
- 1/2 tsk. salt
- 50 gr. finthakkede usaltede cashewnødder
- 35 gr. feta
- 1 stk æg
- 1 spsk. kikærtemel
Sådan gør du
- Bland de sorte ris med fint hakkede cashewnødder, koriander og persille. Tilsæt spidskommen og salt og bland det hele sammen med et æg.
- Bland kikærtemelet i og vend til sidst smuldret feta i.
- Steg vegetardellerne i olivenolie på en varm pande, indtil de er gennemstegte og har en dejlig sprød overflade.