Rødbedesalat med gedeost
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
30 min
Samlet tid
40 min
Super nem og lækker Rødbedesalat med gedeost der passer til alle former for kød eller som et selvstændigt måltid.
Ret:
Salat, Tilbehør
Køkken:
dansk, nordisk
Ingredienser
- Rødbeder
- Spirer f.eks. sennepsspirer, bukkehornsspirer eller andre spirer
- Fast gedeost jeg brugte en fast gedeost fra Tebstrup mejeri
- Usaltede pistacienødder
- Olivenolie
- Citronskal
- Salt og peber
Sådan gør du
- Skræl rødbederne og skær den i små både. Vend dem i olivenolie og citronskal og spred dem ud på en bageplade. Drys med salt og friskkværnet peber.
- Bag rødbederne i ovnen ved 200 gr. indtil de er blevet møre.
- Servér de færdigbagte rødbeder på en tallerken og pynt med friske spirer, revet gedeost og hakkede pistacienødder.
- Riv lidt citronskal over rødbedesalaten og dryp med masser af god olivenolie, samt ekstra salt og friskkværnet peber.