Go Back
Udskriv
Rødkålssalat med ingefær, æble og nødder
Forb. tid
15 min
Samlet tid
15 min
 
Rødkålssalat med ingefær, æble og nødder perfekt hele året rundt, men i sær til den tunge julemad.
Ret: jul, Salat, Tilbehør
Køkken: dansk
Antal: 4 personer
Forfatter: Julie Karla
Ingredienser
  • 500 gr. rødkål
  • 1 spsk. æblecidereddike
  • 1 tsk. agavesirup
  • 1 tsk. fint revet frisk ingefær
  • 2 spsk. gojibær kan købes i helsekostforretninger
  • 1 stk æble
  • 2 håndfulde usaltede pistacienødder eller mandler, hasselnødder eller valnødder
Sådan gør du
  1. Snit rødkålen fint på et mandolinjern, eller skær det i tynde strimler.
  2. Bland æblecidereddike med agavesirup og fintrevet ingefær.
  3. Vend dressingen sammen med den snittede rødkål.
  4. Hak æblet fint og bland det i rødkålssalaten sammen med gojibær og grofthakkede pistacienødder.