Rødkålssalat med sorte ris
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
20 min
Rødkålssalat med sorte ris er en anderledes rødkålssalat, der nok skal imponere.
Ret:
Salat
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 1 dl. sorte ris
- 2 dl. vand
- 300 gr. rødkål
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. æblecidereddike
- 2 store spsk. fint hakket koriander
- 2 store spsk. fint hakket persille
- 1 stk avocado
- 1/2 æble
Sådan gør du
- Kog de sorte ris, indtil vandet er absorberet, og de er færdigkogte. Lad dem køle af.
- Snit rødkålen fint og bland det sammen med æblecidereddike, olivenolie samt fint frisk hakket koriander og persille.
- Bland de sorte ris i salaten sammen med små æblestykker.
- Pynt salaten med stykker af avocado og servér.