Rugbrødsmuffins med mørk chokolade og abrikoser
Forb. tid
25 min
Tilb. tid
30 min
Antal: 10 -12
Ingredienser
- 200 gr. fuldkornsrugmel
- 100 gr. sigtet speltmel
- 50 gr. femkornsblanding
- 50 gr. bygflager
- 1 tsk. salt
- 2 tsk. bagepulver
- 3 dl. yoghurt
- 2 dl. vand
- 100 gr. god mørk chokolade
- 1 håndfuld tørrede abrikoser
- Solsikkekerner eller valnødder til pynt
Sådan gør du
- Bland de tørre ingredienser sammen.
- Tilsæt vand og yoghurt og ælt dejen godt sammen med en ske.
- Tilsæt grofthakket chokolade og abrikoser, og rør rundt.
- Ved hjælp af to skeer hældes dejen op i små papirsforme, som er foret med bagepapir.
- Pynt de små rugbrødsmuffins med solsikkekerner eller valnødder, og bag dem i ovnen ved 200 gr. i ca. 30 minutter.