Go Back
Rygeostcreme på rugbrødschips med purløgsolie
Udskriv
Rygeostcreme på rugbrødschips med purløgsolie
Antal: 15 stk
Ingredienser
  • 175 gr rygeost 0,4 %
  • 2 spsk piskefløde
  • 1/4 stk rødt æble
  • Ca. 1 spsk frisk fintrevet peberrod
  • 1 spsk finthakket purløg
  • 2 spsk god olivenolie
  • friskkværnet peber
  • 15 halve stykker meget tyndt skåret rugbrød
  • olivenolie
  • salt
  • rød surkløver
Sådan gør du

  1. Hak purløget helt fint og bland det sammen med olivenolie. Lad det stå og trække en halv times tid.

  2. Pensl de tynde rugbrødsskiver med olivenolie og drys med lidt salt. Bag rugbrødsskiverne ved 225 gr. i ca. 7 minutter, eller indtil de er dejligt sprøde.


  3. Rør rygeosten med fløde, små stykker æble og frisk peberrod. Smag til med mere peberrod, hvis du synes.

  4. Fordel rygeostcremen ovenpå de bagte rugbrødschips. Dryp med purløgsolie og pynt med rød surkløver. Servér med det samme.