Kog linserne i rigeligt letsaltet vand, indtil de er møre. Tjek anvisning på pakke.

Skyl rosenkålen grundigt og læg dem på den ene halvdel af en bageplade.

Skræl de søde kartofler, skær dem i mellemstore stykker, og læg dem ved siden af rosenkålen i midten af bagepladen.

Drys rosenkål og kartofler med tørret spidskommen, salt og peber samt dryp med olivenolie.

I den sidste halvdel af bagepladen lægges mellemstore stykker af gulerod, som dryppes med olivenolie og drysses med tørret timian.

Bag grøntsagerne i ovnen til de har fået en flot gylden farve. Ca. 25 minutter ved 225 gr.

Pisk olivenolie sammen med citronsaft, honning, vand samt presset hvidløg og tørret gurkemeje. Smag til med salt og peber.

Anret de bagte grøntsager på et stort fad som vist på billedet. Kom også hytteost, drysset med lidt cayennepeber på fadet samt de kogte linser.

Snit grønkålen fint og læg også den på fadet.

Drys med mandler og servér med citron-gurkemejedressingen.