Sæt ovnen på 200 grader.

Smelt smørret ved middelvarme og lad det køle ned indtil brug.

Pisk æg og sukker sammen i en skål i ca. 1 minuts tid til en smule luftigt.

I en anden skål rør hvedemel sammen med bagepulver og kardemomme.

Kom afkølet smeltet smør, hvedemel, revet marcipan og mælk i skålen med æg og pisk det hele hurtigt sammen.

Ved hjælp af 2 skeer kom dejen i 9 muffinforme. Gerne i forme af metal eller stål, da de holder formen.

Sæt muffins i ovnen og bag dem i ca. 20 minutter til let gyldne.

Lad kagerne køle helt af, inden de fyldes med flødeskum.

Pisk fløden til flødeskum i en skål. Jeg bruger et manuelt piskeris, så jeg undgår, at fløden piskes for meget, som den let kan med en håndmixer.

Skær forsigtigt lidt af toppen af kagerne med en skarp kniv og sprøjt flødeskum på. Sæt "låget" tilbage på kagerne og drys med flormelis.

Server kagerne med det samme.