Rist mandler på en tør pande, til de begynder at tage en smule farve. Hæld dem på en tallerken og lad dem køle ned.

Rist pinjekerner på panden til de bliver gyldenbrune og lad dem køle af.

Rist de hvide sesamfrø til de får en lille smule farve og lad dem køle af.

Rist til sidst fennikelfrø i 20-30 sekunder til der begynder at dufte skønt.

Kom de ristede afkølede ingredienser ned i en minihakker. Tilsæt også de sorte sesamfrø, nigellafrø, stødt koriander og spidskommen og flagesalt.

Blend alle ingredienser kort til en grov dukkah.

Hak løg og hvidløg fint og kom det på en pande med 2 spsk olivenolie.

Skær peberfrugten ud i tynde stænger og kom dem på. Lad det stege et par minutter under omrøring.

Tilsæt knust spidskommen og lad det stege med.

Når peberfrugterne begynder at tage en smule farve hældes tomaterne på.

Tilsæt chili og flagesalt og smag til.

Lav 5 fordybninger i saucen og klæk et æg ud i hver.

Fordel også 5 skiver gederulle rundt på saucen.

Læg låg på, skru en smule ned, og lad retten simre i ca. 10 minutter, indtil æggehviderne er blevet faste.

Drys med bredbladet persille og dukkah og servér med det samme.