Søde kartofler med tahin-misodressing og avocado topping
Forb. tid
15 min
Tilb. tid
30 min
Samlet tid
45 min
Ret:
Salater, Tilbehør
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 600 g søde kartofler
- 2-3 spsk olivenolie
- Flagesalt
- 2 spsk grofthakket bredbladet persille
- 1 spsk True Greens avocado topping (du kan også bruge chiliflager)
Tahin-misodressing
- 2 spsk tahin
- 2 spsk hvid miso
- 2 spsk vand
- 1 spsk æblecidereddike
Sådan gør du
Sæt ovnen på 200 grader.
Skyl de søde kartofler grundigt og skær dem i stænger. Læg dem på en bageplade med bagepapir og hæld olivenolie over. Drys med salt.
Sæt de søde kartofler i ovnen og bag dem i 30 minutter til de er møre.
Rør imens dressingen sammen. Rør tahin sammen med miso, vand og æblecidereddike. Smør dressingen ud på et fad.
Placér de bagte søde kartofler oven på.
Drys med grofthakket bredbladet persille.
Drys til sidst avocado topping over og servér salaten lun.