Riv gulerødderne på et rivejern og kom det i en foodprocessor sammen med smør, mandler og dadler.

Blend massen indtil den har en fin konsistens, og hæld den over i en skål.

Bland æg og mælk heri, og tilsæt til sidst kanel, natron og hvedemel og rør blandingen godt sammen.

Tilsæt evt. rosiner, hvis det ønskes.

Hæld dejen over i en smurt form, pynt med valnødder og bag brødet ved 180 gr. i ca. 1 time. Server gerne brødet sammen med cream cheese.