Spinatpandekager
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
30 min
Samlet tid
40 min
Super sunde og lækre spinatpandekager med fyld
Ret:
frokost, Hovedret
Køkken:
internationalt
Antal: 10 pandekager
Ingredienser
- 75 gr friske spinatblade
- 3 æg
- 4 dl mælk
- ca. 150 gr hvedemel
- salt
- smør til stegning
Fyld
- champignon
- forårsløg
- revet røget Goudan fra Naturmælk (eller en anden valgfri ost)
Sådan gør du
- Blend spinat, æg og mælk i en food processor. Tilsæt hvedemel og salt og blend igen, indtil man har en ensartet pandekagedej.
Lad dejen hvile i en halv time, og steg champignonerne imens. Riv osten og snit forårsløgene fint.
Steg pandekagerne i smør på en varm slip-let pande og server spinatpandekagerne med fyldet.