Sund bananbrød opskrift
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
35 min
Samlet tid
45 min
Antal: 1 bananbrød
Ingredienser
- 200 gr. meget moden banan
- 100 gr. tørrede dadler
- 50 gr. smør
- 2 æg
- 200 gr. hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
- 1 tsk. kardemomme
- 2 tsk. kanel
- 50 gr. mørk chokolade 70 %
- Smør til formen
Sådan gør du
- Blend banan, tørrede dadler, smør og æg i en foodprocessor eller blender, indtil dadlerne er opløst, og det hele er blendet rigtig godt sammen. Kom bananmassen over i en skål.
- Bland hvedemel sammen med bagepulver, kardemomme og kanel og rør det hele godt sammen med banan-æggemassen.
- Vend til sidst den groft hakkede mørke chokolade i.
Kom dejen i en smurt brødform og bag bananbrødet ved 180 gr. i 35-40 minutter, eller indtil der ikke hænger dej ved, når du stikker en strikkepind eller lignende ned midt i brødet.
- Servér det afkølede bananbrød med koldt smør eller mandelsmør.