Kom banan og dadler i en foodprocessor, og blend indtil man har en fin masse.

Kom det over i en skål, og rør æggene i.

Smelt kokosolien og lad det køle lidt af.

Hæld det i bananmassen.

Bland fuldkornsrugmelet med bagepulver og vaniljepulver, og rør det godt sammen med bananmassen.

Tilsæt finthakket chokolade, og hæld dejen i en smurt rugbrødsform.

Bag kagen ved 180 gr. i ca. 45 minutter.

Lad det køle af og spis denne banankage sammen med mandelsmør eller almindeligt smør.