Sund banankage opskrift
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
40 min
Samlet tid
50 min
Ret:
Dessert, kager
Køkken:
glutenfri, low carb
Antal: 1 kage
Ingredienser
- 275 g moden banan (skrællet vægt)
- 3 æg (S/M)
- 50 g mandelmel
- 50 g fint kokosmel (også kaldet kokosfiber)
- 50 g grofthakket mørk chokolade
- 2 tsk bagepulver
- 1 spsk fiberhusk (loppefrøskaller)
- 1 tsk kanel
- Kokosolie
Sådan gør du
Skær de skrællede bananer i mindre stykker og blend dem med æg.
Hæld æggeblandingen over i en skål, og rør de øvrige ingredienser i. Rør dejen godt sammen.
Smør en lille brødform med kokosolie og hæld dejen i.
Bag banankagen ved 200 gr. i ca. 40 minutter, eller indtil den er gennembagt og gyldenbrun. Stik i den for at se om, den er gennembagt. Server evt. skiver af din færdige banankage sammen med mandelsmør.