Hindbærkompottoen laves ved at hælde frosne hindbær i en gryde og lad det koge op sammen med ren vaniljepulver. Lad det afkøle og sæt det i køleskabet og brug det i chiagrød som denne her, eller ovenpå yoghurt med müsli eller havregrød.

Aftenen før blandes chiafrøene og kokosmel sammen med mælken i en beholder eller skål. Sæt skålen på køl natten over.

Om morgenen blendes chiagrøden sammen med frosne bananstykker og hindbærkompot, indtil grøden er blendet godt sammen og man har en lækker luftig konsistens.

Servér chiagrøden med lidt ekstra kokos og evt. lidt frisk mynte