Mos den modne banan. Jeg plejer at bruge en grydeske til at mose den.

Bland den moste banan sammen med æggehvide og kanel.

Bland rugflager, kokosflager og chokolade i og rør godt rundt.

Form små kugler med hænderne og måske ved hjælp af en ske, og læg dem på et stykke bagepapir.

Bag de sunde kager med rugflager i en varm ovn ved 200 gr. i ca. 20 minutter, eller indtil de virker faste og en smule gyldne. Vend evt. en af dem om. Den skal gerne være dejligt brune og sprøde nedenunder.