Sundt gulerodsbrød
Forb. tid
15 min
Tilb. tid
45 min
Super svampet og sundt gulerodsbrød med æblemos og kanel. Den perfekte sunde treat til kaffen eller the
Ret:
bagværk, brød, kage
Antal: 1 gulerodsbrød
Ingredienser
- 100 gr revet gulerod
- 100 gr æblemos
- 2 æg
- 2 spsk honning
- 50 gr smeltet kokosolie
- 150 gr rugmel
- 1 tsk kanel
- 1 tsk bagepulver
- evt. mandelsmør til topping
Sådan gør du
- Riv gulerødderne på et rivejern, og bland det sammen med æblemosen, honning og æg.
- Smelt kokosolien og lad den køle lidt af. Hæld kokosolien i gulerodsblandingen.
- Bland fuldkornsrugmel sammen med kanel og bagepulver, og kom det i gulerodsblandingen.
- Hæld dejen i en smurt rugbrødsform og bag brødet ved 180 gr. i ca. 45 minutter.
- Lad gulerodsbrødet køle helt af, før det skæres i skiver, og spis det gerne sammen med mandelsmør eller almindeligt smør.