Super dejlig myntepesto
Forb. tid
10 min
En grov pesto, hvor de skønne smage rigtig kan træde frem!
Ret:
dip, dressing, Tilbehør
Køkken:
internationalt, nordisk
Antal: 1 lille portion
Ingredienser
- 2 store håndfulde fint hakket mynte
- 1 stor håndfuld finthakket persille
- 4 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- skal af 1 øko citron
- 1 fed hvidløg
- salt
- peber
- 1 spsk usalted pistacienødder
Sådan gør du
Hak krydderurterne fint og bland dem sammen med olivenolie, æblecidereddike, citronskal og presset hvidløg.
Smag til med salt og frisk kværnet peber.
Hak pistacienødderne groft og bland dem i pestoen. Servér evt. pestoen til en lammekotelet.