Fordel skiver af blå ost på to tortillaer, læg æblekompotten ovenpå og pynt med spinatblade. Læg de sidste to tortillaer ovenpå og grill forsigtigt de sammenlagte tortillaer på en varm grillpande i ca. 30 sek. på hver side, eller indtil de har fået synlige grillstriber.

Skær din tortilla ud i passende stykker og servér straks.